Bindemittel oder Binder sind die Stoffe, die etwa bei Mörtel und Beton das Verfestigen / das Abbinden der flüssigen Baustoffmischungen bewirken. Man unterscheidet hydrauliche Bindemittel / Binder, die mit Wasser abbinden (z.B. Zement, hydraulischer Kalk, Trass) und Luftbinder, die unter Lufteinfluss abbinden (Baugips, Luftkalk). Zu den Bindern zahlt man auch Teer oder Bitumen, mit denen z.B. Dachpappe getränkt wird, bzw. Harze in Anstrichen.